ミネラルのひとつであるカリウムも、フルーツに含まれる栄養素の重要な要素です。高血圧や脳卒中などの病気に関係しているといわれるナトリウムを排出する働きがあり、健康増進にはかかせない栄養素です。
注意したいのが、カリウムには過剰にとりすぎるとよくない場合があるということでしょう。ほどほどに摂取するのが一番ですね。
フルーツに多く含まれる栄養価を一覧にしてみました。各ページで、その栄養素の働きと、多く含まれる果物を紹介しています。
・食物繊維
・ビタミンA
・ビタミンC
・カリウム